Ørret med red curry paste og kokosmelk

Ingredienser til 1 porsjon:

1 ørretfilet

Pepper

1 dl kokosmelk

0,5 ts fiskesaus

1 ts sojasaus

Spe ut med melk

1/2 chili

1 fedd hvitløk

Litt revet fersk ingefær

Noe frisk koriander

Squash

Rødløk

Søtpaprika

Gulrot

Brokkoli

Slik gjør du:

Del fisken i store biter og stek dem på 1-2 minutter på hver side.

Deretter finhakker du chili og hvitløk, og river ingefær. 

Dette surrer du i en stekepanne.

Deretter tilsetter du kokosmelk, sojasaus, fiskesaus og red curry paste. Spe ut med noe melk.

Trekk fisken ferdig i sausen.

Kutt opp ønskede grønnsaker og wok dem.

Tilsett noe frisk koriander...

Legg grønnsakene i bunn på en tallerken og hell fiskesausen over ;)

Vel bekomme!

- Stine :)