Laks med deilig dressing

Ingredienser til 1 porsjon:

1 laksefilet

1/2 søtpotet

1/4 kålrot

1 liten chili

Salt, pepper, rapsolje

Dressing:

1/4 rød paprika

1, 5 ss lettrømme

1 ts dijonsennep

2 ts soyasaus

Salt og pepper

Slik gjør du:

Kutt grønnsakene i tynne skiver, krydre dem med salt og pepper og hell litt olje over. 

Stek dem i 10 minutter. Deretter legger du laksen over, krydre den med salt og pepper. Stek i nye 11 minutter.

Bland alle ingrediense til dressingen, chili og paprika finhakkes.

God mandag:)

- Stine