Marsipan

Ingredienser:

600 gram mandler

400 gram melis

3 eggehviter

Slik gjør du:

Skold mandlene ved å koke opp vann, og la mandlene ligge der i 2-3 minutter. 

Deretter legger du dem på en brett med papir, og lar mandlene tørke over natten.

Kvern mandlene.

Bland inn melis og eggehvite, og kna det godt sammen.

La det stå kaldt i kjøleskapet, før du begynner å jobbe med marsipanmassen.

Bruk konditorfarge og form dem til ønskelige biter.

Oppbevar dem i en krukke med et tett lokk. 

GOD JUL

Stine