Potetchips med dipp

Ingredienser:

Ca. 500 gram poteter (Beate)

Ca. 1 liter solsikkeolje til frityrsteking

Salt

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver med en ostehøvel (pass på fingrene!). Tørk av potetene med matpapir.

Varm opp oljen - et tips er å stikke en trepinne ned i oljen, når det bobler rundt pinnen er den varm nok. 

Stek litt og litt, til de blir sprø og gylne.

Legg de ferdigstekte på et matpapir, slik at det renner av seg - salt etter ønsket mengde. 

Dipp:

1 pakke med snøfrisk (naturell)

Dill (frisk)

Pepper

Sunnere (og bedre!) enn de du får i butikken!

Vel bekomme!

- Stine 

Laks med sitron og soyasaus

Ingredienser:

1 laksefilet

Litt sitron

Litt soyasaus

Salat

Rødløk

Cherrytomater

Paprika

Agurk

Fullkornslefse. 

Fremgangsmåte:

Stek laksen i en varm panne med rapsolje, press sitronsaft og hell noe soyasaus over. 

Kutt grønnsaker, press sitron, soya og litt pepper og ha det over salaten. 

Lefsen delte jeg i trekanter, og la den under salaten. Før servering delte jeg laksen opp i biter. 

Vel bekomme!

- Stine 

Pitapizza

Ingredienser:

Creme fraiche, lett

Strandaskinke

Cherrytomater

Fersk mozarella

Basilikum

Pitabrød

Ruccula

Fremgangsmåte:

Legg et tynt lag creme fraiche over pitabrødene. Videre legger du på skinke og ost, og topper brødene med cherrytomater og litt basilikum. 

Stekes i ovnen på ca. 225 grader til osten får en gylden farge. 

Tilslutt legger du ruccula over.

Vel bekomme!

- Stine 

Pesto

Ingredienser til 1 porsjon:

30 gram pinjekjerner

15 blader basilikum

1 ss olivenolje

1 fedd hvitløk

Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Varm pinjekjernene i en panne.

Finhakk hvitløk.

Kvern pinjekjernene sammen med resten av ingrediensene.

Vel bekomme!

- Stine 

Kyllingsalat med pesto

1 kyllingfilet

Del fileten i biter og krydre med pepper, chiliflak og salt. 

Avokado

Cherry tomater

Paprika

Agurk

Salat

Sopp

Pesto

Vel bekomme!

- Stine

Tapaskos

Calamari (Findus)

Patatas bravas

Aioli

Tomater

1. Varm opp solsikkeolje og friter calamarien.

2. Vask poteter og del dem i fire. Deretter legger du dem i kaldt vann en stund og tørker dem godt av etterpå, for å få vekk stivelsen. Friter i solsikkeolje, legg over på papir slik at fettet trekkes av. Salt potetene. 

3. Aioli : oppskriften finner du på "dressing". 

4. Kutt bifftomat, cherrytomat og sitron.

VIPS! 

Vel bekomme!

- Stine

Hurra!

Nå har jeg fått bloggen min inn på matbloggsentralen.no!