Bruschetta

Italiensk brød 

Ingredienser:

3 ¾ dl vann

½ ts sukker

½ pk gjær

1 ts salt

ca 13 dl mel

Fremgangsmåte:

Lag varmhevet gjærdeig. Kna deigen godt. La den heve til dobbel størrelse. Form til to lange brød. Etterhev. Pensle med vann og stek ved 230^oC til brødet er gyllent og lyder hult ved banking under. Pensle av og til under steking.

Skjær brødet i små skiver og dynk dem i en blanding av olivenolje og finhakket hvitløk. Stek dem i ovnen på 250 grader til skivene får en fin skorpe.

Fyll: Kremost, hakka rødløk, cherrytomater og basilikumblader.

Vel bekomme!

- Stine