Reker med flettebrød

Rekene er best på vinteren, med masse rogn! Til rekene lagde jeg flettebrød og en god dressing til.

Ingredienser til flettebrød:

Ca. 1 dl rugmel

Ca. 5 dl hvetemel

2 ss solsikkekjerner

2, 5 dl vann

25 g gjær

1, 5 rapsolje

1 ts havsalt

Ha gjæren i lunkent vann. Deretter tilsetter du det tørre til en fin og fast deig. La deigen heve til ca. dobbel størrelse. 

Del deigen i tre like store deler, og rull dem til tre like store pølser. Deretter fletter du dem sammen til et brød.

Etterhev brødet.

Pensl det med egg og strø sesamfrø over.

Stek i ovnen på 225 grader i ca. 12 minutter.

  

Dressing:

Rømme, noe mer rømme enn majones

Dijon sennep (1-2 ss)

Majones (lett) 

Salt, pepper
Sitronsaft

Finhakka frisk dill.

  

HIMMELSK!

Vel bekomme!

- Stine