Sommerdessert

Banan

Blåbær

Bringebær

Honning

70 % sjokolade

Kutt banen og legg dem i en liten form...

... deretter blåbær, noe mer banan og masse bringebær på toppen. Finhakk litt sjokolade og litt hell honning over på toppen.

Varmes i ovnen på ca 150 grader i 10 minutter.

Serveres med vaniljekesam.

GOD SOMMER!!

- Stine

Sommermeny: brie- og serranosurret kylling, mangosalat og båtpoteter

Potetene skjærer du i båter, så heller du rikelig med olje over og strør over friske urter, finhakka hvitløk, halvsalt og pepper. 

Stekes i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter. 

Kyllingfileten deler du i to...

deretter legger du brie på hver flate...

... og bretter den sammen...

... så surrer du serranoskinke rundt dem og legger dem i en ildfast form.

Stek kyllingen i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.

Mangosalat til 2 personer:

Bland sammen:

1/2 mango

1/4 rødløk

1/2 finhakka chili

1/2 lime, saften av limen

1 liten ss eplecidereddikk

Noen blander frisk koriander

2 ss olivenolje

Smak til med salt og pepper.

Vips!

Vel bekomme!

- Stine 

Ekte husmannskost; kjøttkakemiddag

Ertestuing:

Legg ertene i vann over natten. Min middag var beregnet til tre personer, så jeg tok 3 dl med gule erter.

Dagen etterpå kokte jeg dem i ca. 1, 5 time. 

Deretter smeltet jeg en god ss med smør og lagde en jevning med ca 1 ss hvetemel.

Deretter blandet jeg inn ertene og smakte til med salt og sukker.

Kjempeenkelt! 

Kjøttkaker:

Beregn karbonadedeig til antall personer, jeg brukte elgekarbonade. Sammen med denne finhakket jeg rødløk og brukte egg (2), hvetemel (2 ss) og potetmel (2 ss).

Form små fine kjøttkaker og brun smør i en stekepanne. 

Deretter steker du dem til de er nesten gjennomstekt.

Brun saus:

Meljevning

Kraft

Hønsebuljong

Litt lettrømme

Brunost

Tyttebær

Pepper, litt salt

Serveres med poteter og tyttebærsyltetøy.

Vel bekomme!

- Stine 

Spania, for et matmekka!!

Håper alle har en fin sommer!!:)

- Stine 

Poteter a la Stine

Ingredienser:

Poteter

Urter

Hvitløk

Havsalt og pepper

Olje

Fremgangsmåte:

Skrell potetene, deretter koker du de til de nesten er ferdig kokt.

Deretter skreller du dem med en gaffel, slik at de får en ru flate.

Legg dem på det brett med olje. 

Krydre med urter, hvitløk, salt og pepper..

Hell olje over.

Stekes på ca. 200 grader til de blir gylne.

KJEMPEGODE!

Vel bekomme!

Stine :)

Anne-Marthes scampi

Ingredienser:

Scampi

Sursøt saus

Grillspyd

Fremgangsmåte:

Skrell scampien og legg dem i sausen i minimum 20 minutter.

Stekes på grillen ;) Tilbehøret til min middag var salat, ostepai og reker.

Vel bekomme!!

Laks med grønnsaker

Ingredienser til 1 porsjon:

1 laksefilet

1/2 chili

2 fedd hvitløk

Brokkoli (noen bunter)

1/2 løk

1/2 paprika

Pepper og olje

Dressing:

Bland sammen 1 ts dijonsennep, 2 ts soyasaus og litt olivenolje.

Finhakk chili og hvitløk, kutt grønnsaker og legg dette sammen på et stekebrett sammen med laksen.

Hell over litt olje og krydre med pepper. 

Stekes i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.

Serveres med dressingen.

Vel bekomme!

- Stine