Laks med potet- og gulrotmos

Ingredienser til 1 porsjon:

1 laksefilet

2 poteter

3 små gulrøtter

1 ss smør

Salt, pepper og cayennepepper

Brokkoli

Fremgangsmåte:

Kutt potetene og gulrøttene i små terninger.

Kok dem møre og mos dem med en stavmikser. Tilsett en klatt med smør, og smak til med salt, pepper og cayennepepper. 

Jeg kvernet pepper over laksen, og stekte brokkolien med laksen med noe olje og pepper på 180 grader i ca. 10 minutter. 

Dette ble VELDIG godt :) 

Vel bekomme!

- Stine