Ingredienser til ca. 2 porsjoner:
1 laksefilet
8-10 scampi
5 dl vann
1 fiskebuljong
1,5 dl matfløte
0,5 dl hvitvin
1/2 løk
3 små gulrøtter
1/4 fenikkel
Purre
Salt, pepper og (litt) chili
Fremgangsmåte:
Brun løk.
Kok opp 5 dl vann med fiskebuljongen.
Kutt grønnsaker.
Tilsett i kraften og småkok til grønnsakene er møre.
Kutt fisken i passe biter.
Tilsett matfløte og vin.
5 minutter før servering legger du oppi fisk og scampi, og la det trekke. Smak til med krydder.
God eksamenstid :)!
- Stine
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar